De la fourche… à la fourchette !
L’engagement du Pôle Gérontologique en matière de Responsabilité Environnementale passe également par nos assiettes.
Le choix du prestataire en restauration a fait l’objet d’une attention particulière sur ce point. Privilégier les circuits courts est l’engagement d’une cuisine éco-responsable.
Notre philosophie
Acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer dans le strict respect de nos valeurs, des saisons, de l’environnement et des personnes
Notre démarche
Modérer le gaspillage alimentaire en construisant des recettes cuisinées et adaptées pour nos résidents et appréciées par les résidents
Nos valeurs
Conforter et densifier les filières locales
Nos produits
Apporter une garantie professionnelle aux résidents